说起五指毛桃，相信广东人都不会陌生，而很多粤菜师傅都应该非常熟悉。五指毛桃自带微香，是流传甚广的煲汤材料，食用历史悠久，而且煲出来的汤味道带有一股椰子的香味又微带牛奶的味道，因此深受人们喜爱，五指毛桃又有着“广东人参”之美誉，是客家人的常用煲汤珍品。

五指毛桃，又被称为五指榕、佛掌榕、粗叶榕、三爪龙、五爪桃等。属桑科植物，主要分布于福建、广东、海南、广西、贵州、云南等地，广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，又以广东河源人工种植面积最广。

至于为什么叫五指毛桃这个形象的名字，原因是它的叶子就像一个巴掌，五指分明，在浓密的叶子结着像毛桃的果实。因此而得名，五指一展，任你是齐天大圣也逃不出它的“手掌心”。五指毛桃全年均可采收，主要取其根部使用，可以鲜用，也可以切段、切片再晒干使用。

据说在战乱的年代里，饥寒交迫的广东人在深山里发现了这种不起眼的植物，发现其根茎独特味道甘甜、清香，开始以此作为食物缓解饥饿。而在长久的食用中，人们逐渐发现这小小山野植物的珍贵作用。千百年来，它为何一直受到广东人们的喜爱？究其原因，是它极为丰富的药用价值，滋补价值使然。

五指毛桃通常只用于炖汤，客家人自古以来就有采挖五指毛桃的传统，通常用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤，作为保健汤饮用。所熬成的老火汤有股淡淡的椰奶香，令人爱不释口。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤，成汤气味芳香，味道鲜美，而且营养十分丰富，具有很好的保健作用，特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的食疗作用，因此又有“南芪”的称呼。是因其补气功效同黄芪，产于南方而来。

在中药方面，五指毛桃是岭南地区的地道药材，主要用来治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨止咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、风湿痹痛、水肿、臌胀、肝炎、跌打损伤等病，南方地区的医生较常用，北方应用相对较少，此外，五指毛桃还具有抗炎、镇痛、抗氧化、抗凝血、杀菌、提高免疫等功效，同时还有消化系统保护作用、平滑肌调节作用。

除此之外，五指毛桃还能用来泡酒饮用，可用于补肾益脾，健脑生髓，抗疲劳，用它煲汤，常饮有活血养颜、补血理气功效，尤其是因脾虚引起的肺虚，导致慢性气管炎，咳嗽咳痰症状，故慢性支气管炎可用其治疗。五指毛桃有舒筋活络功效，因此，老年人常有的风湿痹痛，使用五指毛桃也能起到一定的疗效。

一直以来有个这样的说法“食在广东”，广东是一个非常注重饮食的地区，尤其是喜欢煲汤，喝汤。所以他们就将五指毛桃的药性都融进香浓的汤品之中，在获得美味的同时，还能治病养生。

猜你还想看：

妇科大夫：预防妇科炎症，多吃此几物，促进清理毒素，养护子宫

脖子里挂个它竟然能治湿疹？试了一周，竟然还挺管用！

岁云游先生：茶中加三物，可利湿降浊防痛风！尿酸高可以多喝

知了壳竟是利咽良方！配上胖大海，专调声音嘶哑、咽喉肿痛！