编者按：　

今年６月，国家有关部委发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，公告特别提出了盒装月饼不得以任何形式搭售其他商品；不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售；包装材料不得使用贵金属和红木材料；对单价超过５００元的盒装月饼实行重点监管。为了更好地规范和引导行业高质量发展，推动月饼和粽子等节日食品回归大众消费品属性、回归传统文化本源，国家市场监管总局（标准委）批准发布《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第１号修改单，新国标于今年８月１５日正式实施。临近中秋节，记者走访月饼市场，探寻今年月饼消费发生的新变化。

常德日报记者曾帧何花文/图

暑热已退，中秋将至，各种包装、丰富口味的月饼悄然占领各大商超和电商平台的“c位”。今年的月饼市场，会有什么新的变化呢？哪一种是你最心仪的口味？年轻消费群体热衷于购买的月饼礼盒，今年又会有哪些新的变化？

包装简约，价格很亲民

离中秋还有几天，市城区一些蛋糕烘焙店、大型商超及酒店的月饼礼盒，陆续进入销售旺季。８月３１日，记者在步步高超市的卖场里看到，几大月饼专柜十分显眼，包括华美、广州酒家、三珍斋等品牌的礼盒琳琅满目。

在售的月饼礼盒多采用纸质材质和铁盒，盒装月饼的包装大都由外盒、内盒和塑料纸包装构成，几乎所有的月饼礼盒都采用了单层或双层包装。店员随手打开一款月饼包装展示，３０cm×３０cm的月饼盒内紧凑地排布了９个６０克的月饼。这批礼盒装月饼里，最便宜的标价２９.９元，最贵的标价２８８元。

“今年我们推出的月饼价格都在５００元以下，去年有混装茶叶的月饼礼盒，今年因为新标准和新要求，都简化了。”市城区泽云酒店内，今年的月饼礼盒摆放在大厅的“C”位，销售人员介绍，最近售卖的月饼礼盒共有４款，最便宜的售价１３８元，最贵的售价４９８元。

记者搜索某同城外卖平台发现，最贵的礼盒标价为星巴克星悦月饼礼盒，折后价３８８元。在淘宝上搜索，同样发现以往５００元以上的月饼礼盒消失了，但有不少品牌将礼盒定价为４９９元。

泽云酒店推出的一款月饼礼盒，礼盒包装再次利用后，可以用来下象棋

口味多元，销售有创意

不仅在包装上“瘦身”，不少月饼礼盒还在环保、趣味、口味上创新，吸引消费者。

在万达广场星巴克店内，店内中心区域的展示台上，摆放着两款月饼礼盒，礼盒设计创意十足。“月饼礼盒的设计点在于吃完月饼后，剩下的礼盒能变成收纳盒、相片框和画框，让它们都拥有第二次生命。”店员告诉记者，环保性和实用性是今年星巴克月饼礼盒的一大亮点。泽云酒店推出的一款月饼礼盒，也是匠心独具，竹木材质的盒面是棋盘格，月饼吃完后，将盒面拆卸下来，再加上礼盒里附送的竹木象棋，就能拥有一套完整的游戏象棋，趣味满满。

记者留意到，线上线下主打创意的月饼礼盒都有不少，有的月饼礼盒可以秒变灯笼，有的连锁品牌则推出联名礼盒，创意十足。

各大商家除在包装拼创意、讲环保外，在月饼口味上也大胆突破。记者在几家商超、蛋糕烘焙店看到，各类新奇口味的月饼层出不穷，有无蔗糖流心月饼、藤椒牛肉月饼、榛果巧克力月饼……在Hey　Cake烘焙店内，甜品展示柜上放着数盒月饼礼盒和散装月饼，店员介绍，今年店里新推出海藻冬翅口味，“馅里面有一些冬瓜条，吃起来脆脆的，虽然是新口味，买的人也不少。”

步步高超市内，月饼礼盒专柜中，包装大部分都采用纸盒、铁盒等简约风格

健康至上，便宜更好卖

不少市民尝鲜创新口味月饼，但传统的莲蓉蛋黄、五仁、水果等月饼热度不减。记者在华润万家超市看到，广州酒家、华美月饼等品牌占据很大摊位。

据华润万家店员介绍，这款水果味的散装月饼最受市民欢迎

工作人员告诉记者，散装月饼中，１０.８元每斤的水果味月饼最受散客欢迎。“今年月饼崇尚简约包装，价格亲民，销量与去年相比有增长。现阶段以单位、企业的团购为主。”礼盒月饼中，特价３９.９元的甘威牌月饼销量最高，目前已经卖出了５００余盒，占月饼团购销量的二分之一大多都是单位、企业采购，当成员工福利。

“酒店月饼大多都是单位、企业来团购，目前，我们已经卖了２０００多盒。其中，１３８元一盒的礼盒卖的最好，占了总销售量的一半。今年的销量跟去年差不多。”泽云酒店销售员介绍，每年酒店都会提前向生产厂家定几千盒月饼，主要集中在中秋节前一周内卖完。

便宜是吸引市民购买月饼的“杀手锏”。那么对于年轻人，又喜欢吃哪种月饼呢？记者随机采访了不少市民，发现平价月饼则持续受到青睐。

市民翦先生表示，近几年自己在网购平台上购买最多的是迷你低糖月饼：“体积与鸡蛋差不多大小，两三口就能吃完。”对于今年包装简约的要求，他表示：“这个政策好，能控制浪费。精美的包装不仅售价高，还不环保。”

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《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第１号修改单中对月饼包装提出了哪些“瘦身”要求？

一是减少包装层数。将月饼、粽子的包装层数由最多不超过四层改为最多不超过三层。

二是降低包装成本。对于销售价格在１００元以上的月饼和粽子，将包装成本占销售价格的比例从２０%调减为１５%；对于销售价格１００元以下的月饼和粽子，包装成本占比保持２０%不变，其中包装成本一般指食品企业与包装企业签订的包装采购价格，销售价格一般指食品企业与销售企业签订的合同销售价格；同时要求月饼和粽子的包装不得使用贵金属和红木材料。

三是压缩包装空隙。必要空间系数是包装空隙的核心指标，反映了包装紧凑程度，数值越小表示包装空隙越小。此次将月饼的必要空间系数从１２降低为７，相当于包装体积缩减了４２%；将粽子的必要空间系数从１２降低为５，相当于包装体积缩减了５８%。

四是严格混装要求。规定月饼不应与其他产品混装，粽子不应与超过其价格的其他产品混装。

记者手记：

月饼“瘦身”，简约不简单

月饼“瘦身”，不是简单地减分量、去过度包装，而是简约不简单。简约是恰到好处，是物尽其用，是资源用对地方。

因新国标的实施，月饼“瘦身”的话题热起来。除了样式、口味上的创新，一个非常突出的趋势便是上述报道中的简装节约新风向。是的，没错，今年的月饼也开始走“极简”路线。

这里所说的“精简”，不是指在月饼内在质量上偷工减料，而是指尽量简化包装，尤其是要避免过度包装现象；这里所说的“节约”，当然更不是要大家过节不买月饼，而是指尽量避免奢侈浪费，选购月饼无论是价位上还是容量上，够用够吃就好。所谓瘦身，便是指月饼减去臃肿的包装，并且更多使用小规格、小包装，来满足人们的节约新需求。

月饼“瘦身”，为遏制商品过度包装提供了新契机。既要满足消费者需求，又要避免浪费，既要体现商品品位，又要去奢华，对设计提出了更高要求，绝不是简单事。比如灯笼礼盒、象棋礼盒和相框礼盒，这都是生厂商对礼盒再利用的巧思设计。

小小月饼，记录和见证的，正是时代变迁。岁岁年年人不同，年年岁岁“饼”各异。中秋的月亮依旧很圆很亮，美味的月饼也会一直吃下去，只是今后看来，简约风、朴素范儿和轻包装的月饼与它传递出的节约、环保、廉洁的“月饼文明”新风尚，才和新时代的中秋佳节更般配。