痛风是高尿酸血症的俗称，即血液中的尿酸含量高。尿酸是嘌呤代谢的产物，当由于各种原因导致嘌呤代谢异常时，会出现尿酸产生过多或尿酸排泄不足的现象，引起血中尿酸增高并引发一系列相关症状，包括痛风性关节炎、痛风性肾结石、痛风性间质性肾炎等。

体重正常人群也可能患痛风，但肥胖人群患痛风的风险更高。痛风属于代谢平衡失调类疾病，肥胖是体内糖代谢或脂肪代谢失调的表现。尽管两者没有直接的联系，但肥胖患者患痛风的风险更高。此外，超重会使痛风恶化，长时间慢慢的减肥可以有效减少血液中的尿酸含量。需要注意的是，即使没有肥胖，也有可能得痛风。

可通过锻炼及注意饮食来减肥：

经常锻炼可以帮助减肥，还可以保持关节活性；

良好的减肥策略是保持健康合理的饮食习惯，这意味着饮食中富含水果、蔬菜、低饱和脂肪、反式饱和脂肪。

尽量避免饮酒尤其是啤酒。啤酒中含有嘌呤，且啤酒酵母中嘌呤含量特别高。研究表明，痛风发作时喝啤酒会明显加重症状。尽管其他一些酒精饮料嘌呤含量可能不多，但它们可以增加嘌呤在体内的生成。反过来，这也会导致较高的尿酸水平。过量饮酒（男性每天超过2杯，女性每天超过1杯）会增加痛风发作的风险。

痛风的人在饮食上应该：

（1）少摄入

富含嘌呤的食物。如动物内脏、鱼虾类、蛤蟹等海味、肉类、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆等。

蛋白质。多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

酒类。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

辣椒等调料。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

火锅和烧烤。这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。

（2）多摄入：

碱性食品。如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等，水果如柑桔等生理上称为碱性食物。增加碱性食品摄取，可以降低血清和尿酸的酸度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性。另外，西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。

水。平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，保障尿量充沛。不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，它们可导致痛风发作。

以下食物的嘌呤含量较高，需要尽量避免。

动物内脏，包括肝脏、胰脏、脑、舌、肚等。痛风患者应该完全避免吃动物的内脏。

酒类尤其是啤酒。啤酒中的嘌呤很高，其他酒类虽嘌呤含量不高，但酒精会增加嘌呤在体内的代谢生成量。

动物肉类的嘌呤含量也不低，需要适量食用。需要注意的是，用肉类制作的肉汁、肉汤含量也很高，也应该尽量少吃。

鱼和海鲜的嘌呤也较高。最应该避免的是扇贝、牡蛎、虾、螃蟹、生蚝、沙丁鱼、凤尾鱼等。其他鱼类也尽量适量食用。

部分蔬菜。包括芦笋、菜花、菠菜以及豆类（扁豆、豆子、豌豆）。

一些菌类，如香菇。

以上食物均是我国居民烧烤、火锅时常点的类目，因此痛风患者需尽量少吃烧烤和火锅。

不存在最好的治疗方法这一说。不同阶段的病情、不同的治疗目的需要用不同的方法进行针对性治疗。

（1）药物治疗

痛风发作时使用秋水仙碱治疗，可取得良好效果，必要时用消炎痛、糖皮质激素等。目前，对痛风仍无根治药物。

（2）物理疗法

为了减轻慢性症状，改善关节功能，提高生活质量，可以采用透热疗法、离子透入疗法、矿泉浴、泥疗及按摩等。

（3）手术疗法

下述情况应进行手术处理：

摘除影响关节功能或压迫神经的痛风结节；

处理伴有窦道的皮肤溃疡；

除去巨大的尿酸盐沉积物以减轻肾脏负担；

固定疼痛关节特别是负重关节；

切除无法挽救的坏死指趾或矫正畸形指趾。

大脚趾如果出现突然性的剧烈疼痛，平时吃饭时爱吃大鱼大肉，且发病之前摄入了大量的动物内脏，或者海鲜，或者喝过酒（尤其是大量啤酒）等等，则很有可能是痛风性关节炎。医院让医生给诊断一下。

医生可能会检测你血液中的尿酸浓度用于诊断，这是发现痛风最简单而有效的方法。如果诊断出痛风，需要按医嘱治疗，大多数病人可恢复正常生活。

痛风一旦发病，会给患者造成极大的危害。

残疾。在漫长的病程中，患者的病情会频繁的反复发作，给关节带来越来越严重的危害。疼痛逐渐加剧，受累的关节以膝、踝、肘关节多见，严重者可累及肩、髋、脊柱，很容易影响关节并导致畸形，影响关节功能，甚至导致残疾。

痛风石。患者血中的尿酸高度积聚就会引起严重的组织损伤，从而形成痛风石，沉积在关节囊，影响关节活动。可导致关节的骨骼出现凿孔样损害，严重者可导致骨折、关节脱位及畸形。痛风石破溃后，不易愈合，如果继发严重的细菌感染极易导致截肢悲剧。

损害肾脏。患者在病情不断反复迁延的过程中体内的尿酸会逐步对肾脏形成健康危害，具体表现为尿酸性肾结石、痛风性间质肾炎、痛风性肾衰竭。据统计，1/4的痛风患者会出现肾功能衰竭，发展为严重的尿毒症。

有用。尿酸盐易溶于碱性尿液，多吃碱性物质能够促进尿酸排放。小苏打是碱性物质，它常作为面食制作过程中的膨松剂。因此，痛风患者吃主食时可适当多吃些面食。

痛风性关节炎是一个需要长期治疗的疾病，在它的间歇期的时候，仍然需要服用减少尿酸生成的药物，如别嘌呤醇等，服用最低剂量，这样把尿酸控制在一定的水平，减少急性发作，提高生活质量。