一张表告诉你什么是发物,风湿病患者终_风湿病疾病

“不能吃发物”这句话，很多人从小听到大。可“发物”具体指什么，能说明白的人屈指可数。

有人将海鲜、牛羊肉、葱姜蒜都视为发物，有些极端的说法甚至把糖和酱油也列入其中。

“发物”到底指什么？

“发物”从字面理解，是指具有“发”的性质的一类食物。《说文解字》记载，“發（发），射發也。从弓，癹聲”，发的原义是指弓箭的发射，可引申为具有突然性的发作、激发、复发。

中医古籍虽广泛记载着疾病“发物”的饮食禁忌，但并未系统、完整、正式地对“发物”概念进行定义，“发物”更像是民间口口相传的生活经验，而并非传统中医理论的一部分。

历史上最广为人知的关于发物的典故：

明朝徐达食用鹅肉背疮扩散而亡的事件。据传明太祖朱元璋登基当上开国皇帝后，便开始大肆杀戮功臣，大将徐达手握重兵，是朱元璋迫害对象之一。

徐达患有背疮，朱元璋便赐鹅肉与徐达，君命不可违，徐达含恨进食发物鹅肉后背疮扩散而亡。

《本草纲目》载：鹅，气味俱厚，动风，发疮。

一张表告诉你哪些是发物

一般认为，发物是能刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物。

按致病性质可有以下几大类：

类型食物忌食人群宜食人群发热之物生姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、鹅肉、韭菜、咖喱等多为辛辣食物，爱上火的人最好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气发痰湿之物糯米、猪肉、米酒等多为油腻食物，身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当吃一些发风之物虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等多为腥膻类食物，可诱发人体过敏反应，加重瘙痒症状。患有各种过敏性疾病的人不适合吃食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用发冷积之物冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃总体来说，生冷之物不建议吃，热性体质的人可酌情吃一些发滞气之物羊肉、莲子、芡实等腹胀、厌食者，服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用动气血之物胡椒、海椒、可食用昆虫类喝酒上脸的人最好少吃有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些

为什么说发物会诱发或加重疾病？

从现代医学角度对"发物"进行理解，发物多是富于营养（蛋白质等）或具有刺激性的食物。

1.属于发物的食品多含异体蛋白，食入后，部分无法被胃肠道分解吸收的异体蛋白可构成过敏原。

使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，引发变态反应；进而可继续影响机体内分泌、免疫系统的平衡，出现疾病的复发或加重。

如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

据美国FDA统计，蛋类、牛奶、花生、黄豆、小麦、坚果、鱼类、和甲壳类等8大类余种食物多含有异体蛋白，90%的食物过敏皆由此八类所引起。

其中如蛋类、豆类、小麦、鱼类、甲壳类等食物皆属于中医发物的范畴。

2.属于发物的食品含有某些激素或刺激性的物质，会促使人体内的某些机能亢进或神经内分泌代谢系统紊乱。

如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起宿疾复发；

食用酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品可刺激神经系统，引起神经内分泌调节紊乱，加重外伤创口炎症等。

年，刊登在国际杂志PNAS上的一篇研究论文表明，羊肉、牛肉等哺乳动物肉类中含有一种名为Neu5Gc的糖分子，可被人体吸收。

当食用含有这种糖的肉类时，会被机体视为外源性分子而引发免疫系统的攻击，免疫系统的错误攻击引发炎症，如关节炎、伤口炎症加剧，而反复的慢性炎症甚至可导致癌症。

因此，中医“发物”一说，不仅仅有临床的指导意义，同样也是具有一定的科学依据。

温馨提示

风湿患者如需面诊黄闰月团队成员或网络问诊的，
转载请注明原文网址：http://www.hrhrq.com/jbbj/9143.html