在这家羊庄里，你会发现，羊肉是整只羊现场分割的，想吃哪块儿，就剁哪块儿。整个过程都是在您的面前操作，让您吃的绝对放心。锅底料选用莆田的桂圆、新疆的蜜枣、潞洲的党参、宁夏的枸杞及金蒜油等都是滋补圣品可见商家用心良苦。不需久等，只需20分钟就能喝到原汁原味的羊汤，吃上香而不腻的羊肉。再配上几种专属蘸料，那口感用咱本地话叫“老必了”。这还不算，就连所用的餐具，服务员都会现场给您用开水烫一遍，这服务估计沈阳也只有这家店了！

羊庄坚持原料统一，选用内蒙古深处大草原的羊。这种羊出自乌珠穆沁，基本都选用30至35斤左右的羔羊。因为这种羊肉肥瘦有一定的比例，因终年放牧，不饲料，食用牧草以及当地的地椒叶、沙葱等天然绿色植物，因此具有肉质鲜嫩，口感浓香不腻的更适合铁锅炖。炖出来的味道比普通的羊肉更加鲜美可口。坐落在大东区德增街上，远远看去，招牌上那几个大字“羊庄”非常惹眼，给人大气恢弘之势，进店你就会看到工作人员着装也非常喜庆，冷柜里整齐的摆放着羊腿，羊排羊蝎子，全羊，案板擦的锃亮。现场分割羊肉，现场清洗，这能让顾客切身感受到货真价实。肉质细嫩，红白相间，肥瘦的比例匀称，这正是乌珠穆沁羊的一大特点。白水煮羊肉，对肉质的要求极高，而且没有膻味，很多吃不了羊肉的朋友都能吃。不膻的原因是乌珠穆沁样吃的是原生态牧草，还有当地生长的地椒叶沙葱等，这些可是膻味的克星，所以不膻。

在选择肉品时，服务员都很贴心的会建议一位男士选择六两就够吃，一位女士半斤的量就够，现场水流冲洗完就可以下锅了。

大火烧热放入一些底料倒入羊肉加汤，加入桂圆枸杞，胡萝卜等，大枣，胡萝卜等调味大火烧开即可，鲜嫩的羊肉.烀制20分钟撇出漂起的油脂就可以食用啦，但是这时候工作人员并不建议吃肉，要先喝汤，这时候的羊汤味道也是最鲜儿的。

调配了几种不同的蘸料，和火锅的蘸料可完全不一样，每一种蘸料，单独沾。如果觉得肉有些腻。可以蘸那碗翠绿的蘸料，一开始以为是韭菜花，问了才知道是用青椒、小白菜、香菜、大蒜、四种料共同打磨成的酱！难怪看着艳亮。用它配羊排确实很解腻!

鲜辣椒酱对于能吃辣的来说算是福利了是由鲜红辣椒放入姜，蒜熬制成的，可以沾肉，也可沾算品，这个麻酱是用来沾涮品的。还有最重要的就是秘制蘸料，这个秘制料取一勺羊汤调制，味道可以说更独特，您不妨亲自尝一尝。越炖汤汁越浓肉吃的差不多了，这时候羊杂该上场了，本来口味正好的羊汤加入羊杂炖煮后口味更加厚重，味道更加醇香。

夏天常喝羊汤吃羊肉温补，就连风湿病关节炎的寒气都能攻出去。羊油的融点是35度，而人的体温是37度，所以根本不用担心吃羊肉会发胖。

羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，羊肉营养丰富，一切虚寒病症均有很大裨益。具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男性适合经常食用。

群英荟萃拼盘23元/例

涮品加入后土豆，山药的厚重感，藕片的脆爽，菌类的味道也发挥到了极致，除了美味更加滋补，尤其对女人，祛湿排寒的作用.

菌类拼盘28元/盘

红酒桂花梨23元/例

冬瓜8元/例

柠檬藕片18元/例

羊庄也蛮用心的在店内设有蒙古特色服装，用品，可供等餐时拍照，留念，还有马头琴，偷偷的告诉你哦，老板的拳脚功夫还不错，等餐时可以跟他学两招！

吃货贴士

★★★★★

时间：09:00-24:00

人均：50元/人

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