拐枣是一种出现在中国最有名的史书《诗经》《史记》《唐本草》中的一种药用植物，在我国利用的历史久远。学名枳椇，又称拐枣。果柄今有许多雅号:拐枣、长寿果等。早在《诗经·小雅》中就有:"南山有枸"的诗句，据《辞源》解释:"枸即枳椇，南山谓之秦岭"，用于古代达官贵人的宴席。《史记》上还提到“独蜀出枸酱，多持窃出，市夜郎。”枸酱是当年蜀地出产的驰名商品，蜀人不顾禁令，偷偷走私到夜郎高价销售，拐枣在汉代就是驰名商品，安康是前蜀国的地盘之一，目前旬阳县保留的蜀河古镇具有两千年的历史，是古代著名的商业码头。

基本信息：

拐枣为阳性树种，生向阳山坡、山谷、沟边及路旁或栽培，主要分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、河南、四川、贵州、云南等省。

拐枣古今有许多雅号:万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡爪梨、鸡爪莲、臭杞子、莲庆、纠结子、长寿果等。

万寿果树是稀有树种，为木本植物，树高五至十几米不等，果树每年入春开花，10月果实成熟，果实形态酷似楷书“万”子，故称之树为万寿果树，果则为万寿果，果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。果实有益气补血功效，老少皆宜。

形态独特

拐枣果实

落叶乔木，高达10米多。嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8-16厘米，宽6-11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生；花小，黄绿色，直径约4.5毫米；花瓣扁圆形；花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色;果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8-10月。果实形态似万字符"卍"，故称万寿果。

果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；"拐枣酒"能治风湿症；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。

分布状况：

拐枣分布较广。在我国黄河流域和长江流域各地，都可以找到它的踪迹。日本、朝鲜、俄罗斯也有生长。拐枣适应环境能力较强，抗旱，耐寒，又耐较瘠薄的土壤。它喜欢阳光，多生长在海拔米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生。如土壤深厚肥沃、潮湿，能迅速生长。定植后一般3~5年开花结果，10年左右进入盛果期，一般每株产果梗10~25公斤。

我省陕南秦巴山区是拐枣的密集分布区，资源十分丰富，不仅有许多人工栽培拐枣，而且还生长着许多野生拐枣。由此推断，秦巴山区可能是拐枣的原产地之一。拐枣是陕南秦巴山区一大特产，这里不仅资源丰富，而且产量多，果品大，质量优，味道佳，其含糖量要比别处产的高2%~3%。其品种在陕南秦巴山区主要有红拐枣、绿拐枣、白拐枣、胖娃娃拐枣和柴拐枣(多为野生)等5种。以白拐枣和胖娃娃拐枣两个品种较佳，果大、味好、产量高，耐贮藏。

旬阳拐枣：

秦巴地区以旬阳拐枣最具代表。旬阳县位处秦巴山地，汉江河谷自西向东横贯中部，将县境天然分割为南北两大自然区。旬阳位于“中国硒谷”之乡安康，是全国最大的富硒区，富硒地层厚度达40-50米，旬阳富硒拐枣“富硒浓度适中，易于植被吸收”，被专家一致评价为“优质、环保、安全”的富硒区域。旬阳县地处我国南北气候交汇地带，属北亚热带大陆性季风气候区，一年四季分明，气候温润，光照充足，雨量充沛。全境地貌以中山为主，兼有低山、丘陵、河谷地形，垂直高差大，立地条件复杂。现有林业用地.6万亩，25度以上需要退耕的坡耕地35万亩。土壤母质多属浅海相沉积岩的变质岩，土壤类型以黄棕壤为主，占全县土地面积的92.8％，土壤PH值在4.8-7.9之间。独特的气候、丰富的资源，为拐枣产业发展创造了得天独厚的优越条件。

旬阳拐枣全部采用当地野生拐枣树种子育苗，以保证品种的纯正。主栽品种为当地优选土种胖娃娃。一般选择树龄15年左右、生长健壮的拐枣树作为采种母树，待种子充分成熟后采收、晾晒、脱粒、精选、窖藏或沙藏，来年播种，种苗经两年以上的培育才可栽植。截止年底，全县共建成拐枣基地36.9万亩，挂果面积4.8万亩，年鲜果产量4.8万吨，占全国拐枣总产量的80%，拐枣全产业链实现综合产值2.8亿元。

旬阳拐枣果梗肉质，扭曲，形似万字符“卍”；果个大，红褐色；汁液多，味香甜。总糖含量≥25g/g，总酸含量≤2.2g/kg，维生素C含量≥50mg/g，氨基酸总量≥2.2g/g，铁≥15mg/kg。

药用价值

中药属性

拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳椇子。其药用最早见于《唐本草》。李时珍《本草纲目》说它"味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜"，是糖尿病患者的理想果品。"其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒"。拐枣果梗酿制的"拐枣白酒"，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。

特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动的人，更具有保健作用。在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。古书中对其解酒毒，有很多趣闻记载。陆玑《疏义》云:"……昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也"。元代《本草衍义补遗》中记有:"一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏。乃服补气血之药，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，热如故。此乃气血虚，不禁葛根之散也。必须鸡距子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈"。

《本草纲目》中也记有：“枳椇”，《本草》只言木能败酒，而丹溪朱氏治酒病往往用其实，其功当亦同也。按《苏东坡集》云:眉山揭颍臣病消渴，日饮水数斗，饭亦倍常，小便频数。服消渴药愈年，疾日甚，自度必死。予令延蜀医张肱诊之。笑曰:君几误死。乃取麝香当门子以酒濡湿，作十许丸，用棘枸子(枳椇子)煎汤服之，遂愈。问其故。肱曰:消渴消中皆脾弱肾败，土不制水而成疾。今颖臣脾脉极热而肾气不衰，当由果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮水。水饭既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能解酒果花木毒。棘枸亦胜酒，屋外有此木，屋内酿酒多不佳。故此二物为药，以去其酒果之毒也"。其木汁入药，可治狐臭。

《本草纲目》载有一例云:"用橘枸树(即拐枣)凿孔，取汁一二碗，用青木香、东桃、西柳、七姓妇人乳，一处煎一二沸。就热，于五月五日鸡叫时洗了，将水放在十字路口，速回勿顾，即愈"。此说带有迷信色彩，可能有些玄虚。

拐枣在旬阳栽培利用历史久远。早在《诗经·小雅》中就有“南山有枸”的诗句。据《辞源》解释：“枸即枳椇，南山谓之秦岭”。据85版《旬阳县志》记载，旬阳素有烤酒、饮酒习惯，拐枣酒以拐枣为原料酿制而成。相传，早在多年前的曹魏时期，曹操由于长年南征北战，患上了严重的风湿关节痛，华佗用旬阳拐枣酒为其治病，半年后竟然治愈，由此对旬阳拐枣酒大加赞赏，并命金洲知府大兴拐枣，从此，拐枣在旬阳盛行。

食疗作用

1.醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。

3.祛风通络止痉枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。

4.止渴除烦，补充营养枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。

5.降血压近年来研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

1、《荆楚岁时记》:"辟虫毒。"

2、《唐本草》:"主头风，小腹拘急。"

3、《本草拾遗》:"止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。"

4、《滇南本草》:"治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒;或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。"

5、《滇南本草图说》:"补中益气。痰火闭结于胸中，用此可解。"

6、《纲目》:"止呕逆。"

7、《新修选录》:"味甘，平，无毒。主头风，小腹拘急。"

8、《本草纲目》:"枳椇木高三四丈，叶圆大如桑拓，夏月开花，枝头结实，如鸡爪形，长寸许，扭曲，开作二三歧。俨若鸡之足距，嫩时青色，经霜乃黄，嚼之味甘如蜜。"

9、《本草再新》:"味甘，酸，性平。无毒。入心、脾二经。"

10、《本草拾遗》:"止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功用如蜜。"

11、唐陆玑《诗疏》:"南山有枸杞。枸树山木，其状如栌，一名枸骨…今官园种之，谓之木蜜。古语云枳椇来巢，言其味甘，故飞鸟慕而巢之"。

12、宋·苏东坡《眉山集》:"揭颖臣病消渴，日饮水数斗，饭亦倍常，小便频数。服消渴药逾年，疾日甚，自度必死。予令延蜀医张肱诊之。笑日:君几误死。乃取麝香当门子，以酒濡润，作十许丸，用枳椇子煎汤吞之，遂愈。问其故。肱曰:消渴消中，皆脾弱肾败，土不制水而成斯疾。今颖臣脾脉极热而肾气不衰，当由果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮少。水饮既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能制酒果花木。枳椇亦胜酒，屋外有此木，屋内酿酒多不佳。故此二物为药，以去其酒果之毒也。"

13、元代《本草衍义补遗》中记有:"一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏。乃服补气血之药，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，热如故。此乃气血虚，不禁葛根之散也。必须鸡距子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈"。

完